Het Mediterrane dieet

Van oudsher werden deze voedingspatronen gekarakteriseerd door een overvloedige consumptie van plantaardig voedsel (groenten, fruit, brood, pasta, peulvruchten en noten, olijfolie als primaire bron van vet en gematigde hoeveelheden vis, gevogelte, vlees, zuivelproducten, eieren en wijn.

Het Mediterrane dieet bevat een rijke hoeveelheid aan gezonde vetten, olijfolie, noten en zaden.
Daarbij eet men ook een ruime hoeveelheid vers fruit en groenten. Rood vlees moet beperkt gegeten worden.

De mediterrane voeding is een rijke bron aan essentiële vetzuren en antioxidanten, die samen kunnen helpen om het cholesterolgehalte te verbeteren en het is gezond voor het hart.

Voorbeeld dagmenu

Ontbijt: Griekse yoghurt met noten en honing

Lunch: citroen, fetakaas en pasta

Snack: fruitsalade

Avondeten: gegrilde vis met groenten